Wine and dish should be paired in such way that neither’s dignity is violated. The wine and the meal should retain the flavor they had before the pairing. If you have grilled meat with smoked meat on the table, combine them with dry wines aged in white oak: Qvevri White Alaverdi Tradition, Alaverdi Tradition Red Dry Wine, Mukuzani, Kakheti Noble Red or White Wine. With such a combination of dish and wine, you will get a new pleasant aroma and a whole bouquet of refined and delicious taste.
ღვინო და კერძი ისე უნდა შეახამოთ ერთმანეთს, რომ არც ერთის ღირსება არ შეილახოს. ღვინომ და კერძმა უნდა შეინარჩუნოს ის გემო-სურნელება, რაც მათ ჰქონდათ შეხამებამდე. თუ თქვენ გაქვთ გრილზე ან მაყალზე შემწვარი ხორცი და სუფრაზე გამოტანილია კვამლის სუნით გაჯერებული ხორცი შეუთავსეთ მათ თეთრ მუხაში დავარგებული მშრალი ღვინოები: ქვევრის თეთრი ალავერდის ტრადიცია, ალავერდის ტრადიციის წითელი ღვინო, მუკუზანი, კახეთის წარჩინებული წითელი ან თეთრი ღვინო. კერძისა და ღვინის ასეთი შეხამებით თქვენ მიიღებთ ახალ სასიამოვნო სურნელს და დახვეწილ გემოთა მთელ თაიგულს.
Сочетание вина и блюд должны быть подобраны таким образом, чтобы ни одно достоинство не было нарушено. Вино и блюдо должны сохранять вкус-аромат, который они имели до смешивания. Если у вас есть мясо на гриле или гриль с копченым мясом, то дополните их сухими винами, выдержанными в белом дубе: Квеври Белое Алаверди Традиционное, Красное Вино Традиции Алаверди, Мукузани, Кахетинское Сухое Благородное Белое или Красное. С таким сочетанием блюда и вина вы получите новый приятный аромат и целый букет с утонченным вкусом.
