Proper mixing of wine and food is a world trend of the modern day. Well-selected wine gives the dish an exceptional taste. If the wine is light to drink, it will combine better with lighter dishes. If dishes made from red meat, it’s mostly paired with red and alcohol-rich wines. Desserts are accompanied by wines whose sweetness is not inferior to the generosity of the dessert itself. Salt suppresses the acidity of the wine. Therefore, it is better to use dry wines with salty dishes. Dry wine is not recommended to be used with sweet dishes. Enjoy sweet wines with sweet dishes. It is better not to drink wine at all with meals with vinegar. Rules exist everywhere, just as the exceptions to these rules, though one thing is clear: no wine in the world is equally suitable for all dishes.
ღვინის და საკვების ერთმანეთთან სწორად შეხამება თანამედროვე პერიოდის მსოფლიო ტრენდია. კარგად შერჩეული ღვინო კერძს სრულიად განსაკუთრებულ გემოს წარმოუჩენს. თუ ღვინო მსუბუქი დასალევია, ის შეერწყმება უფრო უკეთ მსუბუქ კერძებს. წითელი ხორცისგან დამზადებული კერძები, ძირითადად წითელი ფერის და ალკოჰოლით მდიდარი ღვინოები ეხამება. დესერტთან ისეთი ღვინოები მიდის რომელთა სიტკბო საკუთრივ დესერტის სიტკბოს არ ჩამოუვარდება. მარილი ღვინის სიმჟავეს ახშობს. ამიტომ მარილიან კერძებთან უმჯობესია, მშრალი ღვინოები გამოიყენოთ. ტკბილ კერძებთან მშრალი ღვინო არ გამოიყენება. ტკბილ კერძებთან ტკბილი ღვინოები მიირთვით. სჯობს, ძმრიან კერძებთან ღვინო საერთოდ არ მიირთვათ. წესები ყველგან არსებობს, ისევე, როგორც გამონაკლისები ამ წესებიდან, თუმცა ერთი რამ ცხადია: მსოფლიოში არ არსებობს ღვინო, რომელიც ყველა კერძს თანაბრად მიესადაგება.
Правильное сочетание вина и еды является мировым трендом современности. Хорошо подобранное вино придает блюду особый вкус. Легкое вино лучше сочетаться с более легкими блюдами. Блюда из красного мяса в основном сочетаются с красными винами. Десерты принимают с винами, сладость которых не уступает сладости самого десерта. Соль подавляет кислотность вина. Поэтому лучше употреблять сухие вина с солеными блюдами. Сухое вино не употребляется со сладкими блюдами. Наслаждайтесь сладкими винами со сладкими блюдами. С уксусными блюдами вино лучше вообще не употреблять. Правила существуют повсеместно, как и исключения из этих правил, хотя ясно одно: в мире нет вина, которое одинаково подходило бы для всех блюд.
